为落实食品“四个最严”专项行动要求，护航“夜市经济”发展，确保群众安心、放心消费，近日，武江区孟洲坝夜市管理工作联席会议办公室组织制定了《武江区孟洲坝夜市个体小摊档管理规定》，进一步完善了韶州大道“孟洲坝夜市”的管理制度，让夜市经营管理更加规范，营造整洁有序、优美和谐的城市环境，以“规范化+人性化”的柔性监管方式，全力护航城市“烟火气”。
“规定”从经营区域、登记管理、经营条件、食品安全责任、限制经营的商品、经营秩序要求、责任追究等七个方面做出具体要求。
为切实规范辖区夜市摊点经营行为，守护广大消费者“舌尖上的安全”，武江区市场监督管理局在暑假期间组织精干力量，开展夜市食品安全监督检查，并定期开展食品快速检测，督促经营户落实食品安全主体责任，推动“夜经济”健康发展。重点检查食品摊点操作流程是否规范；操作环境是否干净卫生；食品原材料储存是否符合要求；液体煤气罐使用是否安全规范等。对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见并监督落实，有效消除食品安全隐患。同时，针对夏季食材储存不当易发生变质的情况，执法人员及时提醒经营户，务必注意食材规范贮存，提升食品安全防范能力，严格遵守卫生标准规范，坚决杜绝出现销售过期、腐败变质食品的情况发生，严守食品安全底线。
下一步，武江区市场监督管理局将持续开展夜市食品安全巡查检查，坚持“四个最严”的工作要求，全力守好阵地、履行职责，规范孟州坝夜市市场经营秩序，营造放心安全的消费环境，为人民群众的饮食健康保驾护航。
